杀菌锅是为延长食品的保存期，需对食品进行高温短时间杀菌或灭菌，既杀灭食品中可能的致病菌，又保持食品的重要营养成份及食品的色香味不受损害。该系列杀菌锅结构合理， 密封性好， 启闭省力， 操作方便， 安全可靠． 性能稳定， 并配有压缩空气管系， 以压缩空气的反压力作用。
选型原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
济宁鑫通达机械设备有限公司位于举世闻名的《水浒传》故事的发祥地——水泊梁山，东依京杭大运河，西傍京九铁路，是220国道济南至郑州段的必经之地。 本公司长期购销二手化工设备，饮料设备，制药设备，食品设备，淀粉设备，饲料设备油脂设备，二手反应釜，搪瓷反应釜，不锈钢反应釜，二手压滤机，厢式压滤机，板框压滤机，隔膜压滤机，二手离心机，三足离心机，卧式刮刀离心机，卧式螺旋沉降离心机，二手分离机，酵母分离机，淀粉分离机，油水分离机，煤泥分离机，二手干燥机，闪蒸干燥机，喷雾干燥机，流化床干燥机，气流干燥机，管束干燥机，滚筒干燥机，二手冷凝器，不锈钢冷凝器，二手蒸发器，薄膜蒸发器，双效蒸发器，三效蒸发器，二手导热油炉，二手蒸汽锅炉，拆除各种工厂及设备拆除安装。
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